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Issue #3038313 by shaal, kjay, paco.gracia, smaz, Eli-T, estoyausente, tunic, saesa, rteijeiro: Spanish translations of Umami demo articles
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<p>El calendario está lleno de excusas para complacer a los amantes del chocolate, desde festividades religiosas a cumpleaños - incluso el Día Internacional del chocolate, el 7 de julio. Pero aquellos que son veganos o no toman lácteos no tienen por qué perdérselo porque hay una gran oferta de chocolates veganos sin lactosa.</p>
<p>El chocolate con leche sin lactosa se fabrica de forma similar al chocolate normal, hasta el momento en el que se añade la leche. Los granos de cacao son tostados durante un par de horas hasta que adquieren su rico sabor. Se elimina la cáscara y se muele el interior del grano hasta conseguir una pasta que pueda mezclarse con la manteca de cacao, produciendo así el porcentaje de cacao deseado. Los saborizantes, el azúcar y la leche son añadidos después en diferentes cantidades dependiendo del tipo de chocolate que se desea realizar. El chocolate es granulado en este punto y se tritura hasta que está suave, ¡esto puede llevar días! Finalmente, se templa mediante un proceso de calentamiento y enfriamiento hasta que está listo para comer.</p>
<p>Entonces, ¿cómo hacen para que los chocolates veganos adquieran ese sabor y esa textura cremosa propias de la leche?</p>
<h2>Leche de arroz</h2>
<p>El sabor de la leche de arroz complementa perfectamente a las semillas de cacao y fue una de las primeras alternativas usadas para crear chocolate con leche vegano. La leche de arroz está hecha de polvo de arroz y algunas veces se combina con leche de avellana para crear la textura y el sabor correctos que son ideales para producir todo tipo de barras de chocolate.</p>
<h2>Leche de coco</h2>
<p>La leche de coco es el ingrediente perfecto para agregar cremosidad a una barra de chocolate. Con altos niveles de grasa, un sabor dulce pero no abrumador y con la consistencia correcta, es una excelente opción para el chocolate con leche vegano. El chocolate hecho de esta manera se derretirá estupendamente para luego rociarlo o mojar en él, y la leche de coco agrega un ligero sabor tropical que funciona bien con otros sabores de frutas y nueces.</p>
<h2>Leche de soja</h2>
<p>La soja ha sido durante mucho tiempo el pilar de las dietas veganas y vegetarianas ya que es rica en proteínas y está disponible en una amplia variedad de texturas adecuadas para todo tipo de platos. La leche de soja está ampliamente disponible y es una excelente alternativa a la leche para el chocolate. No es tan rica en grasa como algunas leches veganas, pero tiene un sabor neutro que facilita su combinación con casi cualquier otro sabor.</p>
<h2>Leche de almendras y avellanas</h2>
<p>Las leches hechas de almendras y avellanas son fáciles de encontrar en los estantes de los supermercados y son perfectas para la producción de chocolate. Al igual que la leche de soja, suelen ser bastante bajas en grasa y, por lo tanto, algo menos cremosas, pero tienen ese sabor a fruto seco que combina muy bien con cualquier tipo de chocolate.</p>
<p>Muchos fabricantes usan una combinación de las leches anteriores citadas para crear la consistencia perfecta para su producto. Usando una mezcla de estas leches, son capaces de producir todo tipo de chocolates con leche (incluido el chocolate blanco).</p>
<p>No hay nada como tener tu propio suministro de hierbas frescas a mano y listas para ser usadas mientras cocinas. Tanto si tienes un gran jardín como un pequeño alféizar en la cocina, siempre hay espacio suficiente para un cultivo casero.</p>
<h2>Exteriores</h2>
<h3>Menta</h3>
<p>La menta es una gran planta para cultivo casero ya que es resistente y prácticamente crece en cualquier tipo de tierra. La menta es un cultivo que puede descontrolarse, así que mantenla cercada en una maceta o podría extenderse por todo tu jardín.</p>
<h3>Salvia</h3>
<p>Al igual que la menta, la salvia es otra planta que crece de forma descontrolada y puede hacerse con tu jardín si la dejas. Altamente aromática, la planta de la salvia se puede plantar en una maceta o en un lecho de flores con tierra seca. La mejor forma de almacenar las hierbas es secarlas al sol y guardarlas dentro de un recipiente cerrado en un armario fresco y oscuro.</p>
<h3>Romero</h3>
<p>La planta del romero crece en forma de hermosos arbustos. Se puede cultivar fácilmente a partir de esquejes. No aguanta las temperaturas muy frías así que hay que plantarla cerca de la casa para protegerlas del frío. Crece bien en maceta ya que le gusta el suelo seco, pero puede sobrevivir también sin problema en el suelo. Si vas a podar el romero para mejorar su forma, guarda las ramas y cuélgalas boca abajo para preservar su sabor y usarlas en tus platos.</p>
<h2>Interiores</h2>
<h3>Albahaca</h3>
<p>Perfecta para un lugar al sol en el alféizar de la ventana de la cocina. La albahaca es una planta anual, así que morirá en otoño por lo que es una buena idea recogerla en verano y secarla. Una vez cortada, la albahaca se mantiene fresca más tiempo si se pone en agua (como se hace con las flores frescas). Otra buena manera de almacenar la albahaca es hacer pesto con ella.</p>
<h3>Cebollino</h3>
<p>El cebollino es una hierba versátil, que crece sin problema en interiores. Asegurate de que la planta se riega bien y recibe mucha luz. Recuerda recortar regularmente la planta para prevenir que salgan flores y la planta crezca más.</p>
<h3>Cilantro</h3>
<p>El cilantro puede crecer en interiores, pero a diferencia de otras hierbas, no soporta la luz directa del sol. Si tienes una ventana en la cocina orientada al sur no es un buen lugar para colocarla. Aunque no necesita tanta agua como la albahaca, al cilantro no le gusta la tierra seca así que acuérdate de regarla. El cilantro cortado se almacena mejor en el frigorífico.</p>
<p>Puede que esto no le sorprenda, pero su supermercado es un hervidero de marketing caótico diseñado para mejorar sus ganancias y para alentar al consumidor a gastar más de lo que pretendía. Los trucos que emplean todos los supermercados son a veces tácticas sensatas que cualquier minorista debería hacer para mejorar las ventas, pero algunas de ellas pueden ser más sutiles y menos obvias de lo que cree.</p>
<p>Debido a los artículos y los documentales de sensibilización, los consumidores retoman este tema con frecuencia y es probable que a los minoristas les resulte más difícil salirse con la suya usando solamente los trucos más obvios. Nos estamos convirtiendo en unos consumidores cada vez más inteligentes y probablemente no hay muchas cosas que nos sorprendan. Pero aquí hay algunos trucos para la venta al por menor que debe tener en cuenta cuando se apresura a realizar la compra semanal en el supermercado.</p>
<h2>Productos esenciales escondidos</h2>
<p>La distribución de su supermercado puede tener mucho sentido para usted cuando lleva comprando ahí un tiempo, pero para los nuevos clientes que están intentando encontrar los productos esenciales puede que no tenga ningún sentido. Algunos supermercados han notado como la gente que viene a su tienda a comprar leche, pan o huevos y que, ocultando esos productos esenciales en esquinas recónditas de la tienda, los animan a deambular por ella mientras añaden a la cesta otros productos antes de irse.</p>
<p>Por supuesto, esto puede ser genial para recordar productos esenciales que de otra forma olvidaría, pero no lo es si lo que quiere es ahorrar unas monedas y solo comprar las cosas a por las que vino, y eso lo los supermercados lo saben.</p>
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Nuestro consejo: Realice la lista de la compra antes de salir de casa, revisando que necesita y marcándolo en la lista. Le sorprenderá lo que ahorra con el tiempo.
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<h2>Descuentos por número</h2>
<p>Compre uno y llévese otro gratis; dos por 2&pound; y ofertas en comida. Todo esto descuentos parecen una buena oportunidad, pero en algunos casos son productos vendidos a pérdidas con el único objetivo de atraerle y que compre más cosas mientras está allí. En otros casos, las ofertas para múltiples productos o packs de tamaño específico pueden parecer una ganga hasta que se comparan los precios con marcas similares u otros tamaños de la misma marca. Estos descuentos pueden hacerle pensar que paga menos pero es menos por algo que no necesita e incluso puede terminar pagando más por el artículo. Recuerde, los supermercados saben que a menudo tiene prisa y no tiene tiempo suficiente de considerar la imagen completa del producto.</p>
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<p>Nuestro consejo: No se apresure y tómese el tiempo necesario para leer la letra pequeña. La letra grande le atraerá pero en la letra pequeña encontrará el precio por cada 100g de producto o el precio por litro y se sorprenderá de la de veces que no existe tal oferta o incluso que es más caro que el paquete pequeño.</p>
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<h2>Entendiendo nuestros hábitos de compra</h2>
<p>Los productos más baratos del supermercado casi siempre se colocan en la parte baja de las estanterías, donde tendrá que agacharse para tomarlos. También es posible que no pueda leer fácilmente el precio en el ticket. La mayoría de la gente selecciona los productos de la parte media de las estanterías dado que es más fácil y rápido. Esos productos son los que tienen mayores beneficios y son los que el supermercado quiere que compre.</p>
<p>La distribución de música, colores y tipos de productos está decidido en base a unos principios establecidos por expertos en personas: psicólogos y expertos en comportamiento que saben cómo pensamos. Y así, el comprador inteligente sin duda podrá aprovechar las grandes ofertas en su tienda semanal, pero se necesita un poco de tiempo y esfuerzo para ser más conscientes de lo que se nos incita a escoger en los pasillos.</p>
<p>Creemos que las setas son uno de los ingredientes que más se pueden disfrutar en la cocina. Hay muchas variedades comestibles para probar, cada una con su propia forma, tamaño y sabor distintivos. Y con curiosos nombres como rebozuelo, seta gitana, trompeta de los muertos o frigola frondosa ¿quién no querría saber más sobre cocinar con las poderosas setas?</p>
<p>Una de las mejoras cosas que tienen las setas son su versatilidad. Pueden ser fritas, tostadas, asadas al horno oa la parrilla e incluso cocinadas en un microondas. Y pueden ser servidas como ingrediente principal del plato como parte de un conjunto mayor. Esto hace a las setas una opción ideal para crear simples y deliciosos platos vegetarianos.</p>
<p>Así que echemos un vistazo a algunos de nuestros tipos preferidos de setas. Es posible que no hayas intentado cocinar con ellas antes, pero no dejes que eso te desanime. Con sus deliciosos y particulares sabores puedes transformar fácilmente sopas, entrantes, salsas y crear increíbles platos de pasta o salteados.</p>
<p>Prueba el adorable <strong>shiitake</strong>. Usadas en la cocina asiática, pueden comprarse secos y rehidratados para obtener un sabor fuerte y profundo. O comprarlo fresco y añadirlo a sopas y sofritos. No solo es una seta de intenso sabor, sino también de encantadora apariencia. Las formas de color marrón oscuro y suave proporcionarán textura a su comida. En su forma rehidratada son el complemento perfecto para un caldo o un risotto.</p>
<p>La hermosa <strong>rebozuelo</strong> (o chantarela) con su pulpa amarilla, tiene un sabor afrutado, pero vale la pena mencionar que hay muchas variedades parecidas por ahí y se ha de tener cuidado para asegurarse de que se está comiendo la correcta. Quedan muy bien en una tortilla o una sopa asiática para complementar los tonos amarillos.</p>
<p>La <strong>morchella</strong> (o morilla) marrón ofrece un sabor carnoso y distintivo y probablemente te encantará lo extraordinaria que se ve en una comida. La morchella es una seta más popular durante la primavera, que es cuando su disponibilidad es más alta.</p>
<p>Para algo delicado, pruebe la <strong>enoki</strong>, con sus diminutas cabezas blancas que crecen en un montón. Incluso se pueden comer crudas en ensaladas. Por último, puedes elegir la popular seta <strong>ostra</strong>. Se nombran porque no se parecen en nada a una seta y se asemejan a las entrañas de una ostra y su sabor dulce es delicioso.</p>
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1,Prueba y cultiva tus propias hierbas,give-it-a-go-and-grow-your-own-herbs.html,Holly Foat,articles/prueba-y-cultiva-tus-propias-hierbas,home-grown-herbs.jpg,"Hierbas frescas cortadas incluyendo menta, perejil, tomillo y eneldo.","14,23,16"
2,Delicioso chocolate sin lactosa,dairy-free-delicious-milk-chocolate.html,Umami,articles/delicioso-chocolate-sin-lactosa,vegan-chocolate.jpg,"Deliciosa tableta de chocolate con leche sin lactosa partido en onzas.","27,7"
3,El verdadero negocio para comprar en el supermercado,the-real-deal-for-supermarket-savvy-shopping.html,Megan Collins Quinlan,articles/el-verdadeo-negocio-para-comprar-en-el-supermercado,supermarket-savvy-umami.jpg,"Productos presentados en un la estantería de un supermercado.","26,24"
4,Guía Umami de nuestras setas preferidas,the-umami-guide-to-our-favourite-mushrooms.html,Umami,articles/guia-umami-de-nuestras-setas-preferidas,mushrooms-umami.jpg,"Una deliciosa selección de variedades de setas distribuidas en un sencillo plato de madera.","18,28"
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